IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi Başladı Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği’nin düzenlediği “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi”, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başladı. Etkinlik, **”Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği”** mottosuyla…
Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği’nin düzenlediği “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi”, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başladı. Etkinlik, **”Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği”** mottosuyla gerçekleştirildi.
Bakan Yumaklı, açılışta yaptığı konuşmada, küresel ekonomik belirsizlikler ve iklim değişikliğinin yanı sıra teknolojik dönüşüm rüzgarlarının yaşandığı bir dönemde olduklarını vurguladı. **Gıda ve suya olan ihtiyacın arttığını** belirten Yumaklı, 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyara çıkacağını ve bu durumun gıda talebini artıracağını ifade etti.
Bakan Yumaklı’nın verdiği bilgilere göre, dünya değirmencilik ürünleri ticaret hacmi son 5 yılda yaklaşık **yüzde 40 artış gösterdi** ve 2023’te 60 milyar dolar seviyelerine ulaştı. Türk değirmen sektörü ise dünya ihracatındaki lider konumunu koruyor ve 2024’te yeni bir ihracat rekoru kırılmasını bekliyor.
Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesi 32 milyon ton civarında olsa da **kapasite kullanımı düşük** seviyelerde seyrediyor. Türk değirmen sektörü, dünyadaki un ve makarna ihracatında önemli bir yere sahip. Türk değirmen makineleri dünyanın en büyük kapasiteli tesislerini kuruyor ve sektör, yeşil enerji kaynaklarına olan ilgisiyle dikkat çekiyor.
Değirmencilik sektörü, **sürdürülebilirlik ve teknolojik yeniliklere** odaklanarak geleceğe hazırlanıyor. Türk değirmencilik sektörü, gıda güvenliği ve üretimindeki liderliğini koruyarak, sektörde beklenen talep artışına kendini hazırlıyor.
