Bitkisel Nişastadan Nanofiber Üretimi
Bir araştırma ekibi, bitkilerin glikoz depolamak için kullandığı nişastadan nanofiber spagetti üretti. Geleneksel yöntemlerin aksine, **çevre dostu** bir yaklaşımla doğrudan un kullanarak nanofiber elde ettiler.
Elektrospinning Yöntemiyle Üretim
Dr. Adam Clancy önderliğindeki ekip, elektrospinning adı verilen bir teknikle bu spagettiyi üretti. Karışımı elektrik yüküyle çekerek 372 nanometre çapında lifler oluşturdular, normal spagetti üretiminden farklı bir yaklaşım sergilediler.
Tıbbi ve Endüstriyel Potansiyel
UCL Eczacılık Fakültesi’nden Profesör Gareth Williams, bu nanofiberlerin gözenekli yapısı sayesinde yaraların iyileşmesine yardımcı olabilecek bandajlar veya protein ağlarını taklit eden doku yenileme iskeletleri olarak kullanılabileceğini belirtti.
Çevre Dostu ve Yenilenebilir Malzeme
Starch (nişasta), **bol ve yenilenebilir** bir malzeme olmasıyla dikkat çekiyor. Araştırmacılar, un tabanlı nanofiberlerin maliyeti düşürme ve çevresel etkileri azaltma potansiyeline sahip olduğunu vurguladılar.
Gelecek Çalışmalar ve Zorluklar
Araştırmacılar, bu yeni nanofiberlerin biyolojik uyumluluğunu ve ölçekli üretim koşullarını araştırmayı planlıyorlar. Ancak, elde edilen spagettinin **yenilebilir** olmadığı ve pişirilmesi durumunda bir saniyeden kısa sürede eriyeceği belirtiliyor.
Araştırma sonuçları, Nanoscale Advances dergisinin 30 Ekim 2024 tarihli sayısında yayımlandı.
