Mardin Yemeklerine Coğrafi İşaret
Mardin Artuklu Üniversitesi, kent mutfağına ait yemeklerin korunması, geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması için çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Mardin kebabı ve harire tatlısı coğrafi işaret aldı.
Rektörün Açıklamaları
Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özcoşar, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Şu ana kadar alluciye, fırkiye ve ırok yemekleri coğrafi işaret almaya hak kazandı. Mardin adım adım gastronomik anlamda hak ettiği yere yürüyor” dedi.
